用途：乳化剂、增鲜剂、洗涤剂、分散剂、增塑剂
石蜡是石油蒸馏的产物，主要由正构烷烃CnH2n+2组成。石蜡主要分为食品用石蜡和工业石蜡，食品用石蜡又分为食品级石蜡和食品包装石蜡。食品级石蜡适用于食品口香糖、泡泡糖、药物组分、脱模、压片、打光等直接接触食品和药物的用蜡。食品包装石蜡适用于与食品接触的容器、包装材料的浸渍用蜡，以及药物封口和涂敷用蜡。工业石蜡主要用于制造火柴、纤维板和篷布等。
国家标准规定只有食品级石蜡才能作为食品添加剂在规定的使用范围内限量使用。
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