用途：营养增补剂、增香剂
性状：室温时为无色至淡黄色油状液体，在空气中易氧化。
亚油酸和α-亚麻酸都是营养学明确确定的人体必需脂肪酸。它们对人体的健康都有及其重要的意义。但这并不是说一味地补充亚油酸，增加亚油酸的摄入量，就会对人体健康产生积极的效果。相反，当亚油酸与α-亚麻酸的摄入比例远远高于4:1时，不仅不会给我们带来健康，反而会使我们产生、高血液粘稠症及由此派生出来的其它疾病（如：心梗、脑梗、动脉粥样斑、甚至、免疫系统功能失调等病症）。在营养学资料中，我们可以容易地查到准确的描述。因此，我们在了解了α－亚麻酸和亚油酸这二种人体必需脂肪酸后，还要记住“尽量做到每摄入4份亚油酸，就应当至少补充1份α-亚麻酸”。或者每天补充1～2克的α-亚麻酸。
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